陳奎淑的部落格

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內容簡介

詳細資料

大家好，我是洪洋。因為疫情的原因，孩子們不能開學，都在家裡上網課，每天對著電腦和手機的時間太長了，我真的很擔心孩子的眼睛，像我家孩子本來眼睛就近視了，等恢復開學後，恐怕眼睛度數得不少漲，想想真的很害怕呀！所以每天我要換著花樣地給她補充營養，上幾天給她做了個胡蘿蔔餅，無水無油的，營養還豐富，孩子特別喜歡吃，今天就把做法分享給大家。 ... 1、胡蘿蔔中含有豐富的維生素和微量元素，它不僅僅可以提高人體的免疫力，還有益肝明目，清熱解毒等功效，平時我家的胡蘿蔔就愛做配菜，孩子也不怎麼愛吃，今天做成了小餅，她真的超級喜歡吃，強烈的推薦給大家哦！首先我們把胡蘿蔔切成薄一點的片，裝在一個盤子中，然後上鍋蒸熟，大約10分鐘左右，將蒸好的胡蘿蔔端出來，稍微放涼後，再加兩個雞蛋，然後直接倒進破壁機，按果蔬件，榨成胡蘿蔔汁。 ... 2、榨好的胡蘿蔔汁直接倒在大碗中，加入4克的酵母，1克的小蘇打，適量的白糖，兩勺奶粉增加奶香味，先攪一攪，然後再逐漸的倒入約500克的麵粉，邊倒邊攪，攪成棉絮狀，再揉成一個光滑的麵糰放在陽光溫暖的地方開始發酵。 ... 3、大約1個小時左右，將面多揉一會，排排裡面的氣體，然後撒上一些乾麵粉，再將麵糰搟成一個大約5毫米左右的大圓餅，接下來我們取一個小杯子，用杯子口壓出一個個的小圓形，將多餘的面拿下去，再次揉勻，搟薄，並且壓成小圓形就可以了，壓好的餅伾扣上保鮮膜二次發酵10分鐘，發酵好的狀態是拿起一個小餅輕飄飄的。 ... 4、電餅鐺提前預熱，不用抹油，然後放上做好的餅伾，全程小火烙至，然後我們要不停地翻面，大約1分鐘一次就可以，這裡我差不多翻了5、6次吧！然後用鏟子按壓小餅，它能快速回彈，並且餅的邊緣也已經變色了，我們的胡蘿蔔餅就可以出鍋了。 ... 5、用胡蘿蔔做的餅，無水無油，營養豐富，香甜鬆軟不油膩，特別適合現在每天都在上網課的孩子們。此餅外面金燦燦的，讓人看了就想吃，而且它的做法相當的簡單，不會做麵食的人都會一次成功哦！還在等什麼，趕緊給家裡的寶寶試試吧！ ... 食材清單：（麵粉500克、酵母4克、小蘇打1克、糖1勺、胡蘿蔔兩根、雞蛋2個、奶粉2勺） 洪洋溫馨提示：1、小餅一定要經過二次餳發才會更暄軟。 2、胡蘿蔔也可以換成山藥，做法一樣，也非常的營養哦！ 今天的美食就分享到這，我是洪洋，一個熱愛生活，熱愛美食的人，如果您覺得好，就請留個贊，要是感覺有用，就請收藏，要是有不對的地方或者您還有更好的想法，就請您留下寶貴的意見，謝謝大家了，您的支持就是洪洋的動力，我們明天不見不散！ 本文由「洪洋美食日記」原創製作，未經允許嚴禁搬運抄襲

文章來源取自於：

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